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【西北信息报】保健月饼 不再为“甜”“腻”而发愁?

发布时间:2021-09-08 16:03???来源:西北信息报???浏览次数:

年年吃月饼,今年哪一款?对,就是保健月饼。但凡品尝过保健月饼的人,都对这种用药食同源的食材做的月饼大为赞赏。

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据陕西省中医药发展服务中心常务副主任、主任药师、国家中药特色技术传承人刘军锋介绍,陕西省中医药研究院、陕西省中医医院研发出的养生保健月饼——“杏林五行月饼”。该月饼包含了代表“木”的乌梅山楂馅月饼,可以平肝和胃、生津止渴。代表“火”的桂圆莲子馅月饼,可以补益心脾、养心安宁。代表“土”的茯苓山药馅月饼,可以健脾补肺、和胃化湿。代表“金”的杏仁百合馅月饼,可以养阴润肺降气平喘。代表“水”的黄精枸杞馅月饼,补肾益气、养肝明目。


同时,对于月饼过于油腻,不易多吃等因素,刘军锋说,养生保健月饼都是用木糖醇制作,糖尿病人亦可放心食用。同时,这些中医五行元素,在人体对应五脏,分别为肝、心、脾、肺、肾,又对应了五色,为青、赤、黄、白、黑。因基于中医五行理论,合理选材,辨证搭配,以调节脏腑阴阳,平补五脏之气,月饼所采用的食材,均出自药食同源,六种独特的中医配方馅料,彰显了中医药文化的深厚底蕴。


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