陕西省中医药研究院陕西省中医医院举办首届食养药膳大赛-陕西省中医药研究院陕西省中医医院

陕西省中医药研究院陕西省中医医院举办首届食养药膳大赛

发布时间：2025-06-13 17:00???来源：???浏览次数：

2025年6月9日下午，陕西省中医药研究院陕西省中医医院首届食养药膳大赛在职工餐厅举行。党委副书记、纪委书记、工会主席刘小宾出席活动并讲话。西安交通大学第二附属医院临床营养科主任贾庆安，竞彩篮球宣文群工处处长辛玉岚、医疗管理处处长李粉萍、事业发展部主任刘军峰，咸阳市科技局高级技术经理人阮潇潇担任评委。大赛由宣文群工处赵炜、临床营养科尹薇主持。

大赛现场

李粉萍处长在致辞中表示，药膳是中医药文化的璀璨明珠，融合中医理论与饮食文化，以“寓医于食，寓养于膳”的独特方式发挥滋养身体、预防疾病的作用。

制作现场

此次大赛正值全民健康素养宣传月期间，得到宣文群工处大力支持，与临床营养科共同搭建了传播食养药膳魅力的平台。随后，比赛分汤羹、甜品、茶饮三组依次展开，参赛选手以精湛厨艺呈现多款兼具食疗功效与口感的药膳作品。经过激烈角逐，内分泌病区王莹凭借竹菊豆腐汤摘得汤羹类一等奖，肾病二病区冯珍珍的黑芝麻丸荣获甜品类一等奖，中药所孙婷婷的黄精枸杞陈皮饮斩获饮品类一等奖。与会领导为获奖选手颁发证书。

与会领导为获奖选手颁奖

点评环节中，评委从食材配伍、养生功效、创意设计等维度对获奖作品进行专业点评，肯定其将传统药膳理论与现代膳食需求结合的创新实践。

刘小宾副书记在总结讲话中指出，此次大赛不仅展现了传统药膳在食材配伍、功效挖掘上的深厚底蕴，更通过汤羹、甜品、茶饮等多元品类的创新呈现，汇聚医护人员的创新智慧与烹饪技艺，成功搭建起中医药文化与现代饮食需求深度融合的实践平台，让中医药养生理念以更贴近生活的方式走进大众视野。