三秦健康大讲堂---健康饮食-陕西省中医药研究院陕西省中医医院

三秦健康大讲堂---健康饮食

发布时间：2017-09-30 09:14???来源：省中医院???浏览次数：

    假日期间，亲朋相聚，聚餐饮酒是少不了的事情，如果饮食不注意，很容易摄入过多的高脂肪，高热量的食物，大量饮酒，导致体重增加，更会给本身就患有高血脂、高血压、脂肪肝、慢性胃病的朋友增添了健康隐患。那么节日期间应该怎麽吃呢？今天，陕西省中医医院脾胃病二科寇媛副主任医师为您讲解健康饮食应注意些什么，一起看看：
    1、荤素搭配，少油少盐
    饮食讲究的是均衡营养，人体每天需要保证水分、蛋白质、脂肪、维生素碳水化合物等养分摄入，但过量或缺乏都会危害健康。其中素菜宜选择绿色蔬菜、红色蔬菜(如胡萝卜、西红柿、南瓜等)，食用菌(如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等)，建议还加上根茎类(如土豆、百合、山药、莲藕)，豆制品。而荤菜，建议优先选鱼虾等水产类、鸡鸭等禽类、蛋类。新鲜蔬菜是碱性食物，含有丰富的纤维素，能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要，并能促进胃肠蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。饮食烹调应清淡，少油盐。烹调方式可选择煮、汆、蒸等。
    2、粗细搭配，忌不吃主食
    首先要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等。多喝粥和汤，比如小米粥、杂粮粥、疙瘩汤等。如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，单吃蔬菜水果仅能提供矿物质、维生素、膳食纤维等，不能补充一天所需的热量。
    3、饮料饮酒要适度
    适度饮酒能增添喜庆气氛，对保健也有一定的益处，但若嗜酒或酗酒，则会危害心、脑、肝、肾、胃等身体健康，甚至危及生命。如果必须要饮酒，可适量少饮，建议选择红酒，喝酒之前可摄入些奶制品，以保护胃黏膜。过多饮用碳酸饮料，使身体过多吸收糖分，产生大量热量，增加肾脏负担，影响钙的吸收。凉饮料还可使胃肠道血管痉挛、缺血，出现胃痛、腹胀、消化不良。可以用茶饮代替饮料，如大麦茶、绿茶、菊花茶等，可促进胃肠蠕动，解油腻，消食积，解酒。
    4、吃水果平衡消化
    如橙子、木瓜、苹果能促进胃肠蠕动，去积滞，调整消化功能；柠檬生津止渴、和胃降逆、助消化，但胃溃疡、胃酸过多者不宜食用；加之目前正处秋季，秋燥当令，可适当食入酥梨以滋阴润燥。

主讲专家

寇媛，陕西省中医医院脾胃病二科副主任医师，医学硕士，擅长治疗脾胃病科常见病及多发疾病的诊疗，中西医结合治疗慢性胃炎，功能性消化不良，慢性萎缩性胃炎伴肠化、不典型增生，溃疡性结肠炎，肠易激综合症，消化性溃疡，反流性食管炎，慢性腹泻等疾病疗效较满意，并能熟练操作消化内镜进行疾病诊断。
应诊时间：周二下午

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