【全民健康宣传月】高尿酸患者怎么吃？——高尿酸患者的食物清单-陕西省中医药研究院陕西省中医医院

【全民健康宣传月】高尿酸患者怎么吃？——高尿酸患者的食物清单

发布时间：2024-09-30 08:17???来源：???浏览次数：

尿酸是人体代谢产物之一，由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生，通过肾脏和消化道排泄。当嘌呤代谢障碍时，就会出现高尿酸血症，并可进一步发展成痛风。正常膳食状态下，2次检测出空腹血尿酸水平>420μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。长期患高尿酸血症是慢性肾病、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等疾病的独立危险因素。

高尿酸血症与痛风的发生与膳食及生活方式密切相关，尤其是长期摄入高能量食品、大量酒精和（或）高果糖的饮料。肥胖可诱发高尿酸血症与痛风的发生，合理搭配膳食，减少高嘌呤膳食摄入，保持健康体重，有助于控制血尿酸水平，减少痛风发作。下表是推荐高尿酸血症与痛风患者的优选食物及不宜食物名单。
当痛风发作时，应尽可能选择低嘌呤食物，即每100g食物中嘌呤含量小于50mg。常见低嘌呤食物如下表：

高尿酸血症与痛风的发病因素主要包括遗传因素、疾病因素（患有高血压、糖尿病、高血脂症等）、药物影响（长期应用利尿药、抗风湿药、抗结核药等影响肾功能的药物）、饮食不当（喜欢吃火锅、肉汤、动物内脏、各种肉类、海鲜等高嘌呤食物）和剧烈运动等，这些因素导致体内嘌呤生成过多和（或）排泄障碍。人体内的嘌呤来源分为内源性和外源性，其中80%为内源性来源。因此，嘌呤吸收过多导致的内源性代谢紊乱是发病的主要因素。我们应合理搭配膳食，减少高嘌呤膳食摄入，保持健康体重，控制血尿酸水平，减少高尿酸血症或痛风的发生。

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