【全民健康宣传月】读懂食品标签，吃得明明白白（二）-陕西省中医药研究院陕西省中医医院

【全民健康宣传月】读懂食品标签，吃得明明白白（二）

发布时间：2024-09-14 14:03???来源：???浏览次数：

一张图教你读懂营养成分表

营养成分表中“1+4”不能少

4.“1+4”是指营养成分表应标出能量和4个核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占每日所需营养素参考值百分比（NRV%）。除此之外，标签中还需要标示的营养成分有：营养成分功能声称的营养成分、强化的营养成分、使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，应标示出反式脂肪（酸）、企业自愿标示的其他营养成分。
5.怎么理解营养素参考值百分比 NRV %？如下面坚果营养成分表中的脂肪含量为53.2克/100克，这里的 “53.2克”对于我们来说是高了还是低了，消费者无法知道，但如果用NRV% 来表示，则很好理解。

（吃100克坚果，大概能滿足我们一天所需脂肪的89%，其他含脂肪多的食物要少吃啦！）

6.什么是高蛋白、低脂肪、无糖、低盐食品？

7. 如何通过标签，辨别调制乳or乳饮料？

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【全民健康宣传月】读懂食品标签，吃得明明白白（二）