【健康指导】老年人感染新冠，营养真的很重要！-陕西省中医药研究院陕西省中医医院

【健康指导】老年人感染新冠，营养真的很重要！

发布时间：2023-02-01 15:05???来源：???浏览次数：

近期在临床工作中发现，很多人在感染新冠肺炎后，都有不同程度的营养不良，尤其是患有基础病的老年人，营养不良的发生率较高。为什么感染新冠病毒后会导致营养不良的发生？

营养不良发生的原因

身体消耗增加

新冠病毒感染后会引起发热、食欲下降、腹泻、呕吐等临床症状。发热会导致人体基础代谢上升，一般来说，体温每升高 1°C ，基础代谢就会增加10%-12.5%，同时营养分解代谢增强，也就是身体的消耗增加。

消化吸收功能减弱

与体温升高伴随的却是身体内消化酶活性下降、消化液分泌减少，这也是为什么发烧时通常没有食欲或者消化不好的原因。同时，病毒感染会引起消化道黏膜水肿，肠黏膜通透性改变，本该吸收的营养物质无法正常吸收，导致腹泻的发生。一方面是身体消耗增加，一方面是食欲和消化功能下降，吸收减少，最终导致营养摄入严重缺乏，合成机体免疫细胞原料不足，影响机体免疫细胞的增值，尤其是患有基础病的老年人，营养不良的发生几率越高！导致疾病转归不良，不利于机体恢复。所以，在机体感染病毒后，要尽早开展营养评估筛查，给予个体化营养支持治疗方案。

常见营养补充误区

空腹吃鸡蛋、喝牛奶

这也是我们在临床问诊患者时发现的最常见的误区，很多老年人都是每天空腹吃鸡蛋、喝牛奶，这些食物吃下去后，会发现肚子胀胀的，其他食物都吃不进去了，牛奶、鸡蛋主要营养成分是蛋白质、脂肪，进入消化道后会消耗我们较多的消化酶进行分解，在新冠疾病期间消化酶活性会减弱，如果再空腹吃牛奶、鸡蛋会增加我们的胃肠负担，如果在吃牛奶、鸡蛋之前，吃一些馒头或者喝一些稠稀饭，能更利于老年人消化，也能保护蛋白质吸收。

喝肉汤有营养

肉汤真没老百姓想象中有营养，其主要营养成分是水分，富含极少的蛋白质、维生素、矿物质，并不能满足身体能量代谢所需，喝汤有营养的想法是大错特错，对于食量不大的患病期老年人，长期喝汤当饭吃还会导致营养不良的发生。

吃肉、鸡蛋能治疗低蛋白血症

对于确诊了低蛋白血症或低蛋白热能营养不良的老人，肉、鸡蛋并不能起到治疗作用，建议在医生建议下尽早进行营养治疗！口服特医食品或肠内营养制剂。而不是每天喝稀饭、喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉夹馍、喝肉汤，低蛋白血症也会降低胃肠的消化吸收能力，吃的不少但是胃肠吸收功能受限，更会引起食积、食欲下降、便秘等情况发生，加重营养不良，免疫力下降，疾病预后转归不良。

老人患病期间，家人都会想着补充有营养的食物，鸡鸭鱼肉蛋奶这些传统观念认为的食物就会轮番上阵的给老人吃，但往往最容易忽视的是主食，觉得吃了肉了其他食物都不重要。主食主要指的是全谷类、杂豆类及薯类，蛋白质的吸收是需要碳水化合物保护的，所以主食的摄入很关键！糖尿病患者也要保证热量足够，合理搭配食物控制好血糖，防止营养不良的发生。

那该怎么补？