【健康指导】过年怎么吃才健康？-陕西省中医药研究院陕西省中医医院

【健康指导】过年怎么吃才健康？

发布时间：2023-01-26 16:36???来源：院微信公众号???浏览次数：

春节意味着回家团圆，亲友相聚，也少不了吃喝玩乐，大块朵硕~那么怎样才能“海吃不胖”，小薇在这里给您支招，让您过个健康年。

种类多一点：不同的食物营养价值不同，食物多样是平衡膳食的基础，全天膳食种类应该包括谷薯类、蔬菜水果类、大豆坚果类及适量的畜禽鱼蛋奶类。平均每天12种以上食物，满足各类营养素的需求。针对老年人，种类多的前提一定是好消化，也不要吃得太杂，全谷杂豆类全天3-5种，不要大于5种。

油脂少一点：过节相聚少不了鸡鸭鱼肉，其中五花肉、肥肉、坚果、鸡皮鸭皮、动物内脏等食物脂肪含量较高，食用时应当控制摄入量，避免全天热量超标，脂肪囤积，加重胃肠负担。高血脂、高血压、糖尿病、胃肠功能较差患者需尤其限制此类食物。并避免爆炒、油炸、煎烤等高油烹调方法。全日烹调用油推荐25~30g。

蔬菜多一点：蔬菜当中富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物，同时能量低，饱腹感强，能降低一餐当中的能量密度。其中绿叶菜（青菜、空心菜、小油菜、菠菜等）有色菜（西红柿、紫甘蓝、西兰花、茄子等）营养价值更优。

精白少一点：精白主要指的是精制谷物，其B组维生素、膳食纤维、维生素E、矿物质及酚类植物化合物远不及全谷杂豆类食物。可用适量的糙米、藜麦、赤小豆、燕麦片、全麦面粉等全谷杂豆类食物替换精白米面，增加营养价值的同时提升饱腹感，更适合高血脂、高血压、糖尿病患者，胃肠功能较差患者可选择好消化的小米、藜麦、山药进行替换。

糖酒少一点：不得不指出酒精是1类致癌物，与肝癌、口腔癌、食管癌、喉癌等多种肿瘤有关。面对浓厚的“不醉不归”餐桌文化，为了健康，少贪杯。以酒精量计算，成年男性最大饮酒的酒精量建议不超过25g，女性不超过15g。同时，少食用蜜饯、糖果、果汁、含糖饮料，其中含糖饮料的糖分每100ml大多在8%~11%，很容易在不知不觉间超过50g添加糖的限量（建议＜25g/日，最多＜50g/日），高糖食物会增加热量摄入，长期饮用会增加超重、肥胖及多种慢性病风险。

运动多一点：“饮食不控制，节后徒伤悲”过节期间吃得多不运动是节后增重的主要原因。饭饱之余可以和家人朋友选择户外运动，比如逛灯会、温泉游泳、乒乓球等，不仅消耗热量，控制了体重，还收获了亲情友情，如果在疾病恢复期，不建议剧烈运动，适度活动即可。

说了这么多，如果您还是控制不住你自己，那我们就奉上“消食茶”以达健脾消积之功效。

消食茶

材料：麸炒山药10克、山楂8克、炒麦芽5克、陈皮3克、大枣3枚、高良姜6克。

做法：煮制15-20分钟后代茶饮。

注意事项：山药选择麸炒山药健脾效果更佳，如若食肉不消化可以添加鸡内金8克。

功效：健脾益气消积。

竞彩篮球

【健康指导】过年怎么吃才健康？